Kulinarische Versöhnung im S’Maillinger
Bayern trifft Österreich!
„Smile“ ist englisch und bedeutet „Lächeln“. Geht es in einem Lokal, das „S’Maillinger“ heißt, immer besonders fröhlich zu? Wahrscheinlich schon – sonst wäre das Restaurant von Hubert Wagner in der Maillingerstraße nicht so beliebt. Den Namen hat der gelernte Koch selbst erfunden. Und natürlich steht der gebürtige Österreicher auch selber in der Küche – jeden Tag außer sonntags. Da ist Ruhetag!
Die Speisekarte des „S’Maillinger“ liest sich wie der 1745 geschlossene Friedensvertrag zwischen Österreich und Bayern: Da steht der „Steirische Backhendlsalat“ ganz selbstverständlich neben dem „Münchener Biergulasch“. Und ganz selbstverständlich verbringen hier Rechtsanwälte und Steuerberater ihre Mittagspause direkt neben der jungen Familie und dem Handwerker. Das „S’Maillinger“ ist für alle da. Wagner geht auch gerne durch den Speisesaal, der immer passend zur Jahreszeit dekoriert ist und bedient seine Gäste selbst. Eine Kochmütze trägt er übrigens nicht: „Bei meinen wenigen Haaren, ist das nicht nötig“, lächelt Wagner.
Wer den Gastwirt in Aktion erleben möchte, geht am Besten mittags oder abends ins „S’Maillinger“. Denn wenn die 80 Sitzplätze drinnen und die 25 draußen alle besetzt sind, ist Hubert Wagner erst so richtig in seinem Element.
Auf einen Blick
Adresse
S’Maillinger
Maillingerstraße 4
80636 München
Tel.: 089 / 78 795 888
Öffnungszeiten
Montag – Freitag:
10:30 – 24:00 Uhr
Sa: 15:00 – 24:00 Uhr
So: geschlossen
